SUSHI
流行りに媚びず、
そんな空気を大切にしながら、これからも変わらぬ姿勢で、。
シンプルな旨さを追求したお鮨です。
広がる香りと旨味。
「何から食べなければいけない」など
堅苦しいルールはありません。
お好きなものから、
ご自身のタイミングでお召し上がりください。
30年以上継ぎ足してきた秘伝のたれで、じっくりと煮込んだあなごはふっくらやわらか。
香ばしく炙ることで、旨みと香りが際立ちます。
くどさのない上品な味付けは、最後の一貫にも最適。
ほどけるような口どけとともにあなご本来のやさしい甘みをご堪能いただけます。
全国各地から厳選したマグロを取り寄せています。
中トロやトロは特に鮮度にこだわり、脂ののりや食感を見極めて仕入れています。
口に含むととろけるような甘みと、濃厚な旨みが広がります。
その日その日の最高の状態をお届けできるよう、丁寧に管理し、お客様には心から満足いただける一貫を提供しています。
どうぞ、極上のマグロの味わいを存分にご堪能ください。
全国各地から選び抜いた、口溶けの良いトロを使用しています。
そのとろけるような旨みと、九州直送のコリコリとした食感が特徴の沢庵が織りなす絶妙なコンビネーション。
爽やかな酸味と塩味が、トロの濃厚な味わいを引き立てます。
熟練の職人が、素材の魅力を最大限に活かすバランスで仕上げていますので、 ぜひ一度、その味わいをじっくりとお楽しみください。
